Има ли реални ползи за здравето от консумацията на кафе от гъби

Рафтовете на здравословните магазини и социалните мрежи вече трудно се побират в новата вълна, кафе от гъби.

Обещанията звучат примамливо, по-ясен ум, по-силен имунитет, по-малко нерви от кофеина. Но зад атрактивния маркетинг стои ли реална наука? Разглежда какво точно е гъбеното кафе, кои са доказаните му ефекти и кои твърдения остават по-скоро хайп, отколкото факт.

Какво представлява кафето от гъби

Кафето от гъби е смес от смляно кафе на зърна и екстракти от медицински гъби. За разлика от кулинарните гъби, тук се използват видове, ценени заради биоактивните им съединения:

Снимка: Canva

Лъвска грива (Hericium erinaceus), свързвана с когнитивни функции
Чага (Inonotus obliquus), богата на антиоксиданти
Реши (Ganoderma lucidum), известна с имуномодулиращ ефект
Кордицепс (Cordyceps militaris), асоцииран с енергия и издръжливост

Важно уточнение: това не е билково кафе от гъби без кофеин. Съдържа по-малко кофеин от класическото кафе заради по-ниския дял смлени кафе зърна, което теоретично намалява нервността и нарушенията на съня, кофеинът присъства.

Какво показва науката

Памет и когнитивни функции

Лъвска грива съдържа хериценони и еринацини, съединения, свързани със стимулиране на нервния растежен фактор (NGF), ключов протеин за неврогенезата. Проучване върху животински модели показва подобряване на паметта и обучението при животни, приемали екстракт от гъбата. Според японско проучване, публикувано през 2008 г. във Phytotherapy Research, хора с леко когнитивно увреждане отчитат подобрение в тестовете за когнитивна функция след 16 седмици прием. Резултатите са обещаващи, но са нужни по-мащабни клинични изпитвания при хора.

Д-р Диана Дякова: Медицинските гъби лекуват ли автоимунни заболявания? (ВИДЕО)

Д-р Диана Дякова обясни в „Подкаст за здраве“ как действат медицинските гъби, какви са ползите от микотерапията, кои са най-честите заблуди и как да избираме качествени продукти

Имунитет и възпаление

Реши и Чага съдържат полизахариди, включително бета-глюкани от гъби, които в предклинични проучвания активират макрофаги и естествени клетки убийци, подпомагайки имунния отговор. Чага е особено богата на полифеноли, отговорни за неутрализиране на свободните радикали и намаляване на оксидативния стрес, фактор, свързван с хронични заболявания.

Зелен чай или кафе: Кое да пиете за повече енергия и е по-здравословно

Зеленият чай или кафето съдържа повече кофеин? Какви са ползите на двете напитки за организма ни

Проучване върху животни дори демонстрира геномопротективен ефект на чага полизахаридите. Данните при хора обаче остават ограничени.

Енергия и адаптация към стрес

Кордицепс militaris съдържа кордицепин, съединение, свързвано с подобрено производство на АТФ, основната енергийна валута на клетките.

Гъбата е класифицирана и като адаптоген, помагащ на организма да се справя със стрес. Проучвания при спортисти сочат подобрен аеробен капацитет и намалена умора при тренировка, но данните при хора остават предимно предварителни.

Снимка: Canva

Мит срещу реалност

Мит: Кафето от гъби е без кофеин. Повечето продукти съдържат кофеин, макар и в по-ниски количества. Хора, чувствителни към кофеин, трябва да проверяват етикетите.

Мит: Замества лекарствата. Няма клинични доказателства, че тези функционални напитки лекуват тревожност, депресия или хронични заболявания. Медицинските гъби могат да бъдат допълнение, но не заместител на терапия, консултацията с лекар остава задължителна.

5 напитки, които ще ви помогнат да доживеете до 100 години

Смути с горски плодове, вода, обогатена с водород и черно кафе, са сред напитките, които може да ви помогнат да се радвате на дълголетие

Мит: Всички продукти са еднакви. Качеството зависи от метода на екстракция. Двойната екстракция полизахариди (вода и алкохол) дава по-широк спектър от активни вещества спрямо обикновената водна екстракция. Прозрачното етикетиране е знак за качество.

Странични ефекти

Макар да се смята за безопасно за повечето хора, кафето с медицински гъби може да предизвика алергични реакции или стомашен дискомфорт. Медицинските гъби могат да взаимодействат с антикоагуланти, имуносупресори и лекарства за понижаване на кръвната захар.

Снимка: Canva

Съобщавани са и случаи на чернодробна токсичност при прекомерна употреба на Реши. Хора с хронични заболявания или на медикаменти трябва да се консултират с лекар преди употреба.

Струва ли си да опитате

Кафето от гъби е реална алтернатива за хора, търсещи заместител на традиционното кафе с по-ниско съдържание на кофеин или интересуващи се от хранителни добавки за концентрация като част от здравословен начин на живот.

Кафето може да пази черния дроб от цироза и рак, сочи проучване

Дори кафето без кофеин се свързва с по-нисък риск от тежки чернодробни заболявания. Ето какво установява ново мащабно проучване

Предварителните данни за памет, имунитет и енергия са обещаващи, но не са окончателни, липсват мащабни клинични изпитвания при хора. Разглеждайте го като допълнение към балансирания начин на живот, а не като лечение, и се консултирайте със специалист преди редовна употреба.

Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.

------------------------------------------