Изборът на храна е повече от въпрос на вкус. Той е показател за дълбоки физиологични процеси и може да предостави ценна информация за състоянието на организма. Хранителните предпочитания не са случайни, а често отразяват специфична нужда, дисбаланс или адаптивен механизъм на тялото.
Желанието за определени храни обикновено е насочено към ултрапреработени продукти с високо съдържание на захар, сол и мазнини, които затрудняват поддържането на здравословно тегло и могат да възпрепятстват постигането на здравословни или диетични цели.
Съществува широко разпространено убеждение, че апетитът към конкретни храни се дължи на недостиг на хранителни вещества, но това не е точно така, обясняват специалистите. Въпреки че физиологичните процеси и хормоналните колебания оказват влияние върху избора на храна, значителна роля играят и външни фактори като емоционалното състояние и изградени навици, пише онлайн изданието Daily Health and Care.
Какво представлява силният апетит за определена храна?
Силният апетит е силно желание за консумация на определена храна или вкус. При някои хора може да се усеща като неконтролируемо и неудовлетворимо, докато не се консумира храната.
Влияние върху него оказват, както вътрешни фактори, като здравословното състояние и хормоналния баланс, така и външни, като ежедневни навици, емоции и житейски обстоятелства.
Вътрешни фактори
От невротрансмитерите в мозъка до хормоналния дисбаланс, функциите на тялото оказват влияние върху желанието за храна.
Храна за размисъл
Желанието за храна може да бъде предизвикано от областите в мозъка, които отговарят за паметта, удоволствието и възнаграждението, а именно хипокампусът, инсулата и каудата.
Освен това ендорфините, неврохимикали, произвеждани от хипофизната жлеза и централната нервна система, насърчават чувството на удоволствие. Тялото ви естествено освобождава тези химикали в отговор на стрес, но също и по време на други дейности, като например упражнения или хранене, което е и причината за желанието на нещо сладко след вечеря или тренировка.
Хормонален дисбаланс
Хормонални дисбаланси могат да се случат по всяко време и да имат значителен ефект върху живота на човек. Например хормоналните промени, които настъпват по време на бременност и менопауза, могат да доведат до изострен апетит.
Гладът за специфична храна често може и да е симптом на хормонален дисбаланс, причинен от непълноценно хранене.
Метаболитни нарушения
Промяната в хранителните навици и начина на живот е ключова за дългосрочното намаляване на теглото. В началните етапи често възниква нужда да се преодолее желанието за въглехидрати и сладки храни. При някои метаболитни състояния обаче, като хипотиреоидизъм (състояние, при което ниските нива на хормона на щитовидната жлеза забавят метаболизма и намаляват растежа или възстановяването на много части на тялото), процесът на отслабване се затруднява. Тези състояния често са съпроводени с повишен апетит и постоянен глад, което допълнително усложнява контрола върху теглото.
Външни фактори
Ежедневните навици и стресът са основните фактори, които допринасят за изпитването на глад към специфична храна. От лош сън до стресова ситуация през деня, всичко може да е причината за апетита към определени продукти или ястия.
Стрес
По време на стресови моменти може да се окаже, че изпитвате глад за утешителни храни, като продукти богати на въглехидрати, мазнини, сол или захар.
Въглехидрати
Въглехидратите оказват влияние върху нивата на глюкозата (захарта) в кръвта повече от всяка друга хранителна съставка. Пуканките са чудесна алтернатива, когато изпитвате глад за въглехидрати извън традиционното време за хранене.
Мазнини
Експертите подчертават важността да се набляга на храни, които съдържат здравословни, ненаситени мазнини. Ненаситените мазнини осигуряват ползи за здравето на сърцето и могат да подобрят нивата на холестерола.
Добра алтернатива на желаната храна са например шепа ядки или парче тост с авокадо.
Сол
Натрият, основният компонент на солта, играе роля в здравословните функции на организма, като например поддържането на нивата на течности в тялото. Прекаленото количество сол обаче може да доведе до подуване на корема, дехидратация и повишено кръвно налягане, както и до други сериозни последици за здравето..
Алтернативни предложения на солените нездравословни закуски са сирене или пълнозърнести крекери.
Захар
Добавените захари увеличават приема на калории, като същевременно не осигуряват почти никаква хранителна стойност. При силно желание за нещо сладко специалистите препоръчват естествени захари, като плодовете.
Навици
Някои навици, като например редовното лягане или сутрешното тичане, насърчават доброто здраве, други навици може да работят срещу целите за здравословен и балансиран начин на живот.
Ако в края на напрегнатите дни си позволявате бисквитка или друго сладко лакомство, следващия път опитайте с нарязани ябълки и тахан. Малките промени с течение на времето могат да помогнат за развиването на нови здравословни навици.
Съвети за управление на желанието към определени храни
Намалете стреса
Желанието към определени храни често възниква в стресови ситуации и се използва като начин за справяне с тях. Стресът влияе върху функциите на организма и цялостното здравословно състояние. Това означава, че контролирането на напрежението оказва дълготраен ефект върху менталното и физическото здраве. Редовната физическа активност и прилагането на техники за релаксация, като дълбоко дишане или разтягане, подпомагат балансирането на емоционалното състояние на човек и намаляват внезапните епизоди на глад, обясняват експертите.
Контрол на порциите
Желанието е естествен процес, чието строго ограничаване често усилва импулсите за импулсивно хранене. Умерената консумация на желаната храна подпомага балансираната диета.
Контролът на порциите служи като ефективен метод за управление на теглото. Всъщност една бисквита или една топка сладолед са по-добрия избор от консумацията на голямо количество здравословни храни продукт.
Хранете се редовно
Пропускането на хранения увеличава вероятността за импулсивно желание за закуски през деня. Приемът на по-малки порции през равни интервали от време поддържа усещането за ситост и намалява риска от неочаквани пристъпи на глад.
Водете си дневник на храненето
Воденето на записки за консумираните храни осигурява полезен инструмент за проследяване на хранителните навици. Препоръчително е информацията да включва времето на възникване на желанието, емоционалното състояние и предпочитаната храна. Така се идентифицират модели, които разкриват връзката между настроенията, времето и хранителните избори.
Отвличайте вниманието си
Импулсът за консумация на определени храни обикновено е краткотраен. Разходка или четене на книга често оказват ефект и отвличат вниманието от него.
Желанията за храна не са каприз, а сигнал, който отразява взаимодействието между физическото и емоционалното състояние. Осъзнаването на тези механизми подпомага изграждането на по-здравословен и устойчив начин на живот.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
