В последните години медът манука се превърна в един от най-обсъжданите „суперхрани”, заради способността си да заздравява рани, да успокоява възпалено гърло и дори да помага при акне.
Но зад привлекателния маркетинг стои и реален въпрос: оправдава ли научната обосновка високата цена, или традиционният пчелен мед върши същата работа? Регистрираният диетолог Бейли Флора от Cleveland Clinic обяснява какво знае науката за този необичаен продукт.
Какво прави меда манука различен от обикновения?
Медът манука произхожда от определени части на Австралия и Нова Зеландия, където пчелите опрашват цветовете на храста манука. Това е вид дърво от семейството на чаените дървета. За разлика от повечето видове мед, които са полифлорни (с нектар от различни растения), манука медът е монофлорен, т.е. приготвен почти изцяло от нектара на едно единствено растение.
Основната причина за отличителните му свойства е активно вещество, наречено метилглиоксал (MGO). То се образува чрез преобразуване на друго съединение (дихидроксиацетон), което се съдържа в големи количества в нектара на цветовете манука.
„Антибактериалният ефект на меда манука е значително по-силен от този на другите видове мед", посочва Флора. „Той е около 100 пъти по-мощен от традиционния мед."
За какво наистина помага медът манука?
Благодарение на антибактериалните, противовъзпалителните и антиоксидантните си свойства, изследванията сочат, че медът манука може да бъде полезен при няколко конкретни състояния:
- Заздравяване на рани: Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) е одобрила употребата на мед манука за лечение на рани. По-ниското му pH в сравнение с повечето видове мед подпомага оптималното заздравяване, а проучвания показват ускорена регенерация на тъканите и намалена болка при изгаряния.
- Здраве на устната кухина: Изследванията са ограничени, но показват, че дъвченето на мед манука намалява зъбната плака и възпалението на венците по-ефективно от дъвка без захар.
- Болки в гърлото: Смес от две супени лъжици мед манука с топла вода или чай може да облекчи възпалено гърло благодарение на антибактериалния му ефект срещу бактерията Streptococcus mutans.
- Стомашни и диабетни язви: При диабетно болни, около 15% развиват рани по стъпалото. Според Флора, използван успоредно с конвенционалното лечение, медът манука може леко да ускори заздравяването им. При стомашни язви медът повишава нивата на определени ензими, които предпазват от оксидативно увреждане на лигавицата.
- Акне и хидратация на кожата: Съдържанието на фруктоза, глюкоза и аминокиселини придава на меда манука овлажняващ ефект, а противовъзпалителните му свойства помагат за поддържане на кожата по-чиста от бактерии.
Заслужава ли си високата цена?
Тук идва и най-практичният въпрос. Медът манука обичайно е значително по-скъп от обикновения пчелен мед, а разликата в цената зависи от т.нар. UMF рейтинг (Unique Manuka Factor). Това е система, която отчита концентрацията на MGO, DHA и левтоспорин, вещество, срещано единствено в меда манука. Колкото по-висок е UMF рейтингът, толкова по-силен е антибактериалният ефект, но и толкова по-висока е цената.
Важно е да се отбележи, че медът манука, независимо от рейтинга си, остава прост въглехидрат, т.е. смес от фруктоза и глюкоза. „Добре е да ограничаваме приема на прости и добавени захари всеки ден”, предупреждава Флора. „Прекомерната консумация на захар може да повиши риска от наднормено тегло, възпаление, чернодробни и сърдечни заболявания, както и от диабет тип 2.” Американската сърдечна асоциация препоръчва мъжете да не приемат повече от две чаени лъжички добавена захар дневно, а жените - не повече от шест.
Хората с диабет трябва да са особено внимателни, тъй като простите захари в меда могат бързо да повишат кръвната захар, а тези с алергия към мед е добре напълно да избягват продукта.
На какво да обърнете внимание при покупка
Медът манука се продава онлайн и в повечето здравословни магазини. При избора си потърсете етикет с UMF рейтинг, защото именно той гарантира, че продуктът действително съдържа заявените концентрации на активните съединения, а не е просто маркетингов етикет. Флора съветва меда да се прилага директно върху рани или акне като локално средство, или да се добавят няколко капки в чай или кисело мляко.
Тя обаче подчертава, че „медът манука не е панацея”. Той може да бъде полезно допълнение към конвенционалното лечение, но не и негов заместител.
За ежедневна употреба, например подсладен чай или намазка върху препечена филийка, обикновеният местен мед върши напълно достатъчна работа и е далеч по-икономичен избор. Високата цена на меда манука се оправдава основно при целенасочена употреба: грижа за рани, продължителни възпалени гърла или подпомагане на конвенционално лечение на язви, когато по-силният антибактериален ефект наистина има значение.
Ако обмисляте да добавите мед манука към ежедневието си заради конкретен здравословен проблем, най-разумният подход е да се консултирате с лекар или диетолог, който да прецени дали случаят ви е сред тези, за които допълнителната инвестиция е оправдана.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
—------------------------------------------------------------
Източници
- Cleveland Clinic: 5 ползи от меда манука
- WebMD: Лечебна употреба на меда манука: ползи и странични ефекти
