Куркумата, ярко жълтата подправка, която често свързваме с индийската кухня и ароматните къри ястия, крие в себе си много повече от просто вкусови качества.
Тя е използвана в традиционната индийска медицина (аюрведа) от хилядолетия, но съвременната наука отскоро започна да разкрива нейните забележителни ползи за здраве.
Все повече проучвания показват, че куркумата има големи ползи за тялото и мозъка. Много от тези ползи идват от нейната основна активна съставка - куркумин, пише популярната медицинска платформа Health Line.
Куркумата съдържа биоактивни съединения с лечебни свойства
Куркумата е известна със своите куркуминоиди – биоактивни съединения с мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Най-значимият от тях е куркуминът, който съставлява около 1-6% от теглото на подправката. Въпреки това, за да се постигне терапевтичните ефекти, често са необходими по-високи дози куркумин, които обикновено се приемат под формата на добавки.
Куркуминът се усвоява слабо от организма, но комбинацията му с черен пипер, който съдържа пиперин, увеличава бионаличност му с до 20000%, твърди клинично проучване. Освен това, тъй като куркуминът е мастноразтворим, консумацията му с мазнини подобрява усвояването му.
Куркуминът е естествено противовъзпалително съединение
Възпалението е естествен отговор на организма към увреждания или инфекции. Въпреки това хроничното възпаление е свързано с редица заболявания като сърдечни болести, рак, метаболитен синдром и дегенеративни състояния като Алцхаймер.
Куркуминът, благодарение на своите противовъзпалителни свойства, може да помогне в борбата с хроничното възпаление. Проучванията показват, че той е толкова ефективен, колкото някои противовъзпалителни лекарства, но без страничните им ефекти.
Куркумата увеличава антиоксидантния капацитет на организма
Свободните радикали и оксидативният стрес са основни фактори за стареенето и развитието на множество заболявания. Куркуминът е мощен антиоксидант, който не само неутрализира свободните радикали, но и стимулира действието на други антиоксиданти в организма. Това двойно действие го прави особено полезен за защита на клетките от увреждания и поддържане на добро здраве.
Куркуминът подобрява мозъчната функция и намалява риска от мозъчни заболявания
Мозъчният невротрофичен фактор (МНФ) е хормон, който играе ключова роля за растежа на нови неврони и образуването на нови връзки в мозъка. Намалените му нива са свързани с депресия и болестта на Алцхаймер.
Проучвания върху животни и хора показват, че куркуминът може да повиши нивата на (МНФ), което може да подобри паметта и да забави свързаното с възрастта намаляване на мозъчните функции.
Куркуминът намалява риска от сърдечни заболявания
Сърдечните болести са водещата причина за смъртност в света. Куркуминът може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез подобряване на функцията на ендотела – вътрешния слой на кръвоносните съдове, който регулира кръвното налягане и съсирването на кръвта.
Освен това куркуминът намалява възпалението и оксидативния стрес, които също играят роля в развитието на сърдечни заболявания, твърдят проучвания.
Куркумата може да помогне за предотвратяване и лечение на рак
Куркуминът е изследван заради потенциалната му способност да предотвратява развитието на рак и да влияе върху растежа на туморите.
Проучванията показват, че той може да допринесе за убиването на раковите клетки, да намали ангиогенезата (образуването на нови кръвоносни съдове в туморите) и да ограничи метастазите (разпространението на рака). Особено обещаващи са резултатите при рак на храносмилателната система.
Куркуминът може да бъде полезен при лечението на болестта на Алцхаймер
Болестта на Алцхаймер се характеризира с натрупване на амилоидни плаки в мозъка и е свързана с възпаление и оксидативен стрес.
Куркуминът може да помогне за изчистването на тези плаки и да намали свързаното възпаление, което го прави потенциален кандидат за лечение на това заболяване, но все още са необходими повече клинични проучвания, за да се потвърдят тези ефекти при хора.
Куркуминът облекчава симптомите на артрит
Артритът е заболяване, което включва възпаление на ставите. Куркуминът е показал обещаващи резултати при лечението на различни видове артрит.
В проучвания върху хора с остеоартрит куркуминът е показал ефективност, сравнима с тази на нестероидните противовъзпалителни средства, като същевременно е по-малко вероятно да предизвика странични ефекти.
Куркуминът може да помогне при депресия
Куркуминът има положителен ефект върху мозъчната химия, като повишава нивата на серотонин и допамин – невротрансмитери, свързани с доброто настроение.
Проучвания показват, че той може да бъде ефективен при лечението на депресия и тревожност, особено когато се комбинира с други терапии.
Куркуминът забавя стареенето и увеличава дълголетието
Като мощен антиоксидант и противовъзпалително средство, куркуминът може да помогне за забавяне на процеса на стареене и да намали риска от заболявания, свързани с възрастта, като сърдечни болести, рак и болестта на Алцхаймер.
Тези свойства го правят потенциална добавка за подобряване на качеството на живот и удължаване на дълголетието.
Как да консумираме куркума за максимални ползи?
За да се възползвате максимално от ползите на куркумата и куркумина, е важно да знаете как да ги консумирате правилно.
Ето няколко предложения:
- Добавки с куркумин и пиперин (черен пипер): За да постигнете терапевтични дози, може да използвате добавки, които съдържат пиперин за подобряване на усвояването.
- Консумация с мазнини: Добавяйте куркума към ястия, които съдържат мазнини, за да подобрите абсорбцията.
- Куркума в готвенето: Включете куркумата в ежедневното си меню чрез супи, сосове и смутита.
Куркумата и куркуминът предлагат широк спектър от ползи за здравето, подкрепени от множество научни изследвания.
От подобряване на мозъчната функция и намаляване на възпалението до предпазване от хронични заболявания и забавяне на стареенето – тази древна подправка има потенциала да бъде мощен съюзник в поддържането на добро здраве.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
