Диета след инсулт: Какво препоръчват кардиолози и невролози

Всяка година хиляди хора преживяват инсулт, а правилното хранене след този животозастрашаващ удар по здравето може да бъде решаващ фактор за възстановяването и превенцията на повторен инцидент.

Според водещи кардиолози и невролози промените в диетата могат значително да намалят с до 80% риска от повторен инсулт, като помагат за контрол на кръвното налягане, холестерола и телесното тегло.

Защо е важна диетата след инсулт?

Диетата след инсулт не е просто препоръка – тя е ключов елемент от възстановителния процес.

"Всичко, което ядем, влияе на цялото ни тяло, включително сърцето", обяснява регистрираният диетолог Джулия Зумпано. Правилното хранене помага за:

Контрол на кръвното налягане
Намаляване на холестерола
Превенция на диабет тип 2
Поддържане на здравословно тегло

Основни принципи на хранене след инсулт

1. Елиминирайте преработените храни

Според проучвания ултра-преработените храни съдържат трансмазнини и наситени мазнини, които повишават холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания.

6 основни причини за инсулт при млади хора, според кардиолог

Инсултът при млади хора нараства тревожно – разберете причините и симптомите, както и съвети как да се предпазите

Избягвайте:

Обработени меса (наденици, салами)
Рафинирани въглехидрати (бял хляб, крекери)
Захаросани храни и напитки
Пържени и бързи храни

2. Намалете приема на сол

Експертите препоръчват не повече от 2.3 грама натрий дневно – количеството в една чаена лъжичка сол. След инсулт обаче може да се наложи ограничение до 2 грама.

Снимка: iStock

Как да намалите солта:

Премахнете преработените храни (основен източник на скрит натрий)
Не добавяйте допълнително сол при готвене
Избягвайте сосовете с високо съдържание на натрий
Използвайте билки и подправки за вкус

3. Консумирайте повече цели храни

Хранене след инсулт трябва да се базира на едносъставни, непреработени продукти. Изследванията показват, че цели храни подпомагат сърдечното здраве.

Препоръчителни хранителни групи:

Плодове и зеленчуци – богати на антиоксиданти и калий
Постно месо и риба – особено мазна риба (сьомга, тон, скумрия)
Пълнозърнести храни – овес, кафяв ориз, киноа
Бобови растения – фасул, леща, грах
Ядки и семена

4. Увеличете приема на фибри

Разтворимите фибри се свързват с жлъчните киселини в тънките черва и помагат за елиминирането им, което води до намаляване на холестерола. Изследванията показват, че диета, богата на фибри, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Снимка: iStock

Източници на фибри:

Овес и пълнозърнести храни
Бобови растения
Кореноплодни зеленчуци
Ябълки, круши, цитрусови плодове
Семена от чиа и лен

5. Научете се да четете етикетите

Маркетингът може да бъде заблуждаващ. Дори продукт, обозначен като "здравословен" или "с ниско съдържание на натрий", може да не е подходящ.

Обърнете внимание на:

Съдържанието на натрий и наситени мазнини
Размера на порцията (често е по-малък от реално консумираното количество)
Скритите източници на захар

Как храненето влияе на риска от повторен инсулт

Контрол на кръвното налягане

Плодовете и зеленчуците съдържат калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Млечните продукти също са източник на калий и калций – два минерала, които подпомагат контрола на хипертонията.

Намаляване на холестерола

Фибрите в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни намаляват холестерола. Фолиевата киселина, намираща се в зелените листни зеленчуци, може да редуцира риска от инсулт.

40 000 инсулта годишно в България: Само 4% получават съвремено лечение

С 50% се увеличава броят на пациентите с инсулт, получили съвременно лечение в България

Защита на кръвоносните съдове

Антиоксидантите в плодовете и зеленчуците помагат за намаляване на увреждането на кръвоносните съдове, което е ключово за превенция на повторен инсулт.

Практични съвети за ежедневието

Планирайте храненето предварително

"Предварителната подготовка наистина помага в натоварените периоди", споделя диетологът Зумпано. Пригответе основни ястия през уикенда и ги съхранявайте в хладилника или фризера.

Снимка: iStock

Изберете здравословни закуски

Вместо чипс и крекери, изберете:

Бейби моркови с хумус
Резени ябълка с фъстъчено масло
Кисело мляко
Домашен пуканки с зехтин

Потърсете подкрепа

Споделете целите си с семейството и приятелите. Според експертите системата на приятелството значително повишава успеха при промяна на хранителните навици.

Снимка: Canva

Дайте време на вкусовите рецептори

Вкусовите рецептори се регенерират на всеки няколко седмици и се адаптират към новата диета. "Диета с ниско съдържание на натрий може да изглежда пресна в началото, но вкусът ви ще се приспособи", уверяват специалистите.

Консултирайте се и с диетолог

Регистриран диетолог може да създаде персонализиран план, базиран на вашите предпочитания и здравословно състояние, което води до по-добри резултати и удовлетвореност.

Специфични предизвикателства при хранене след инсулт

Проблеми с преглъщането (дисфагия)

Увреждането на мозъка може да затрудни преглъщането. Логопедът може да препоръча:

Меки храни (каша, пасирани супи, кисело мляко)
Сгъстяване на течностите
Упражнения за укрепване на мускулите при преглъщане

Дисфагия след инсулт: Когато преглъщането се превръща в риск за живота

Научете какво причинява проблемите при преглъщане след инсулт, как да коригирате храненето си и какви са възможните рискове при нелекувана дисфагия

Загуба на апетит

Депресията след инсулт е честа и може да намали апетита. Препоръки:

Изберете храни с наситени вкусове (цитруси, билки, подправки)
Консумирайте цветни храни (сьомга, моркови, тъмнозелени зеленчуци)
Леко упражнение като ходене за стимулиране на апетита

Липса на енергия

За хора с умора след инсулт:

Направете закуската най-голямо хранене
Купувайте предварително нарязани зеленчуци и плодове
Помолете близки да приготвят ястия за замразяване

Диетата след инсулт е мощен инструмент за възстановяване и превенция на повторни инциденти. Промяната на хранителните навици изисква време и усилие, но ползите са безспорни.

Консултирайте се с лекар или регистриран диетолог, за да създадете персонализиран план, подходящ за вашите нужди.

Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.

----------------------------------------------------------------