Ново проучване установи, че липсата на достатъчно витамин К, намиращ се в листни зеленчуци, като спанак и зеле, може да навреди на здравето на мозъка с напредване на възрастта.
Учени от Университет Тъфтс проведоха експеримент с мишки, а според изводите дефицитът на витамин К води до възпаление, влошена памет и др, пише Scitechdaily.
Изследователите все още не препоръчват добавки, но силно подкрепят яденето на повече зеленчуци, за да се поддържа мозъкът бистър в напреднала възраст.
Изследване на връзката между витамин К и здравето на мозъка
Учените продължават да проучват как храненето влияе върху здравето на мозъка, докато остаряваме. Новото изследване предполага, че липсата на достатъчно витамин К може да повлияе отрицателно на когнитивната функция с напредването на възрастта.
Проучването установява, че ниските нива на витамин К са свързани с повишено възпаление и намален растеж на нови мозъчни клетки в хипокампуса. В тази област от мозъка са клетките, участващи в ученето и паметта и е известна със способността си да генерира нови неврони.
Ролята на витамин К в тялото
Витамин К, съдържащ се в зелени листни зеленчуци, сред които брюкселско зеле, броколи, зелен грах, зеле, кейл и спанак, вече е известен с ролята си в съсирването на кръвта.
Минали изследвания също предполагат, че витамин К може да поддържа здравето на сърдечно-съдовата система и ставите. Според новата информация обаче този витамин може да е от полза и за мозъка.
„Има изследвания, които показват, че витамин К допринася за мозъчната функция, която отслабва по време на процеса на стареене. Витамин К изглежда има защитен ефект. Нашето изследване се опитва да разбере основния механизъм за този ефект, така че един ден да можем да се насочим конкретно към тези механизми за превенция“, казва Тонг Джън, водещ автор на изследването.
Когнитивен спад, свързан с дефицит на витамин К
В тест за разпознаване на обекти, мишките с дефицит на витамин К показват намалена способност да различават познати от нови обекти, което е ясна индикация за нарушена памет.
Във втори тест, за измерване на пространствена ориентация, мишките са натоварени да научат местоположението на скрита платформа в басейн с вода. На мишките с дефицит на витамин К им отнема значително повече време, за да се справят със задачата в сравнение с техните събратя с адекватни нива на витамин К.
Витамин К съществува в две основни форми
- Филохинон (витамин K₁): Намира се предимно в зелени листни зеленчуци.
- Менахинони (витамин K₂): Група съединения, открити в животински продукти и ферментирали храни и произведени в малки количества от чревни бактерии.
От колко витамин К се нуждаем?
Ниските нива на витамин К могат да повишат риска от неконтролирано кървене. Докато дефицитът на витамин К е рядък при възрастните, той е много чести при новородените. Еднократна инжекция с витамин К или прием на капки е стандарт при току що родените бебета.
Възрастните се нуждаят от приблизително 1 микрограм витамин К на ден за всеки килограм телесно тегло. Например, човек, който тежи 65 кг, ще се нуждае от 65 микрограма на ден витамин К, докато човек, който тежи 75 кг, ще се нуждае от 75 микрограма дневно.
Трябва да можете да си набавите целия витамин К, от който се нуждаете, като се храните разнообразно и балансирано.
Всеки витамин К, от който тялото ви не се нуждае веднага, се съхранява в черния дроб за бъдеща употреба, така че не се нуждаете от него в диетата си всеки ден.
Какво се случва, ако приемете твърде много витамин К?
Няма достатъчно доказателства, за да знаем какви могат да бъдат ефектите от приема на високи дози добавки с витамин К. За момента не са известни рискове.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
