Обширно научно проучване, публикувано в Европейското списание за клинично хранене, хвърля нова светлина върху връзката между консумацията на млечни продукти и здравословните резултати при възрастни.
Анализът на данни от 95 научни доклада показва, че повечето млечни храни не вредят на здравето и дори могат да го подобрят, като киселото мляко и ферментиралите млечни продукти се открояват с най-последователни ползи, съобщава News Medical.
Всеобхватен анализ на доказателствата
Изследователите са проучили 281 връзки между различни млечни продукти и здравословни резултати. Резултатите показват обнадеждаваща картина: 37,7% от млечните прудкти могат да намалят риска от заболявания, 48% не показват връзка, 10% са неубедителни и само 4,3% предполагат повишен риск.
Проучването обхваща пет основни категории млечни продукти: общо млечни храни, мляко, сирене, кисело мляко и ферментирали млечни продукти, като анализира тяхното въздействие върху 29 различни здравословни показателя.
Киселото мляко е безспорният лидер
Киселото мляко се открива като изключителен продукт в проучването, като не са намерени асоциации, които да предполагат вреда от консумацията му. Множество доклади свързват редовната консумация на кисело мляко с:
- Намален риск от рак на пикочния мехур, гърдата, дебелото черво, хранопровода, черния дроб и устната кухина.
- Понижен риск от диабет тип 2.
- Намалена обща смъртност и сърдечно-съдова смъртност.
За потребителите това означава, че заместването на ежедневна закуска с кисело мляко може да бъде прост и потенциално полезен избор.
Мляко и сирене - смесени резултати
Обикновеното прясно мляко демонстрира предимно неутрални до умерено благоприятни ефекти. То е свързано с намален риск от някои видове рак (на устната кухина, пикочния мехур и дебелото черво), но някои анализи го асоциират с повишен риск от други форми на рак.
Сиренето показва разнородни резултати, няколко доклада го свързват с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и определени видове рак, докато други са неутрални. Резултатите за сиренето може да отразява различията в състава и дефинициите на продукта в различните проучвания.
Мазнините не са проблем
Интересно откритие е, че сравненията между пълномаслени и намалено-мазнини млечни продукти не показват диференциална вреда. В действителност, обратните асоциации се появяват за няколко сърдечно-съдови резултата при двата типа млечни продукти.
Резултатите от проучването предлагат практични насоки за ежедневното хранене:
- Обичайните смесени модели на консумация на млечни продукти обикновено не са свързани с по-висок риск от хронични заболявания.
- Киселото мляко и други ферментирали млечни продукти показват най-последователни асоциации с по-нисък риск от заболявания.
- Вариациите между продуктите налагат блансиран подхд в консумацията на млечни продукти.
Това мащабно проучване потвърждава, че консумацията на млечни продукти е неутрално или умерено защита за основните незаразни заболявания. Киселото мляко и други ферментирали млечни продукти се открояват като най-полезни, предлагайки практически ползи за ежедневните хранителни диети.
Изследователите препоръчват бъдещите проучвания да подобрят методите за оценка на диетата и да изяснят ролята на обогатените спрямо необогатените продукти, за да могат хранителните насоки да бъдат по-точно адаптирани към максимизиране на ползите при наблюдение на потенциалните рискове.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
