Само 28 грама чиа семена доставят една трета от препоръчителния дневен прием на фибри. Тези малки семена съдържат едновременно здравословни мазнини, антиоксиданти и омега-3 мастни киселини, комбинация, рядко срещана в един-единствен продукт.
Ако все още не сте ги включили в менюто си, ето три научно обосновани причини да го направите.
Подобряват ли чиа семената храносмилането?
Кратък отговор: да! Чиа семената съдържат едновременно разтворими и неразтворими фибри, което ги прави особено ценни за храносмилателната система.
Разтворимите фибри забавят храносмилането и помагат на тялото да усвоява по-пълноценно хранителните вещества от храната. Неразтворимите ускоряват преминаването на хранителните маси и поддържат редовната чревна функция.
Освен това изследвания показват, че чиа семената:
- Намаляват усвояването на диетичен холестерол и захари, свързани с риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
- Подпомагат растежа на полезни бактерии в чревния микробиом.
- Подобряват баланса на чревната флора при редовна консумация.
Как чиа семената влияят на кръвното налягане?
Поддържането на здравословно кръвно налягане намалява риска от инсулт, сърдечни заболявания, бъбречни увреждания и когнитивен упадък. Чиа семената съдържат няколко съединения, които действат синергично в тази посока.
Кверцетинът, антиоксидант, открит в семената, показва защитен ефект върху кръвоносните съдове. В комбинация с омега-3 мастни киселини, тези вещества взаимодействат с ензими, регулиращи кръвното налягане, и могат да допринесат за превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Могат ли чиа семената да помогнат при запек?
Да и механизмът е интересен. Когато попаднат в течност, чиа семената образуват гелообразна обвивка, наречена муцилаж. Тя действа като разтворимо влакно, което омекотява изпражненията и улеснява преминаването им.
Ето защо семената са толкова ефективни при запек:
- Поемат до 12 пъти собственото си тегло в течност
- Поддържат хидратацията на дебелото черво
- Омекотяват изпражненията и подпомагат редовното изпразване на червата
Важно е да пиете достатъчно вода при консумация на чиа семена — именно хидратацията активира пълния им ефект.
Ползите от чиа семената не са маркетингов мит. Научните данни сочат, че те подобряват храносмилането чрез диетични фибри и подхранване на чревния микробиом, подпомагат здравословното кръвно налягане чрез кверцетин и омега-3 мастни киселини, и ефективно облекчават запека благодарение на муцилага и способността им да задържат вода. Малка добавка към ежедневното меню, реален ефект за цялостното здраве.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
----------------------------------------------
Източници
- 3 прости причини да включите чиа семената в ежедневната си диета. Verywell Health
- Дневна стойност на етикетите с информация за хранителни стойности и добавки. Американска агенция по храните и лекарствата (FDA)
- Семена от чиа, сушени. Данни за хранителните вещества. USDA FoodData Central
- Семена от чиа. Източник на хранителни вещества, Харвардски университет, Факултет по обществено здраве „Т.Х. Чан“
- Биоактивни съединения в семената от чиа и тяхното въздействие върху чревната микрофлора. Food & Function (Elsevier)
- За високото кръвно налягане. Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC)
- Взаимодействия между кверцетин и омега-3 при регулирането на кръвното налягане. Food & Function (RSC Publishing)
