Когато се чувствате леко отпаднали или се подготвяте за смяна на сезона, е нормално да се обърнете към проверени природни средства за допълнителна подкрепа.
Чесънът и джинджифилът са два от най-известните натурални продукта за засилване на имунната система особено през по-студените зимни месеци.
Но кое от тях наистина има предимство? Или може би силата им е в комбинацията?
Хранителна стойност: Чесън срещу джинджифил
На пръв поглед чесънът и джинджифилът може да изглеждат като прости подобрители на вкуса. Въпреки това, те са източници на специфични хранителни вещества и растителни съединения, които допринасят за техните здравословни свойства.
Хранителен профил на чесъна
Една скилидка чесън (приблизително 3 грама) съдържа:
- Калории: 4,5
- Въглехидрати: 1 г
- Манган: 2% от дневната стойност (ДС)
- Витамин B6: 2% от ДС
- Витамин C: 1% от ДС
- Селен: 1% от ДС
Най-популярният компонент на чесъна е алицин – серно съединение, което се освобождава, когато скилидка чесън бъде смачкана, нарязана или сдъвкана. То е отговорно за характерния аромат и много от здравните ползи. Чесънът съдържа и други полезни съединения като диалил дисулфид и S-алил цистеин.
Хранителен профил на джинджифила
Една чаена лъжичка пресен настърган джинджифил (приблизително 2 грама) съдържа:
- Калории: 1,6
- Въглехидрати: 0,4 г
- Малки следи от минерали като калий, мед и магнезий
Основното биоактивно съединение в джинджифила е гингерол – източник на пикантния му вкус и много от лечебните му свойства. Джинджифилът съдържа и други съединения като шогаоли и зингерон, които допринасят за неговите противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти.
Как чесънът подсилва имунната система
Според медицински проучвания, чесънът може да подобри имунната функция чрез:
- Стимулиране на определени видове бели кръвни клетки, които са от решаващо значение за защита срещу вируси като тези, причиняващи настинка или грип
- Намаляване тежестта на настинки и грип – проучванията показват, че хората, консумиращи чесън редовно, се разболяват по-рядко
- Антиоксидантни свойства, които помагат да се защитят клетките от увреждане, причинено от свободни радикали
Обзор от 2020 г. на 17 мащабни проучвания установява, че приемането на чесънови добавки води до значително намаляване на C-реактивния протеин (CRP) – маркер за възпаление в тялото.
Антимикробни и антивирусни ефекти
Сяросъдържащите съединения диалил дисулфид и S-алил цистеин в чесъна имат потенциални антивъзпалителни и антиоксидантни свойства. Изследванията показват, че чесънът предлага мощни антивирусни и антибактериални ефекти срещу различни патогени, включително грипа и респираторни инфекции.
Как джинджифилът подкрепя имунитета
Гингеролът има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Възпалението е естествен имунен отговор, но хроничното възпаление може да бъде вредно. Чрез помощ за управление на възпалението, джинджифилът подкрепя балансирана и ефективна имунна система.
Проучване от 2020 г., включващо 109 изследвания, прави извод, че джинджифилът може да бъде особено ефективен при хора с артрит за намаляване на възпалението и болката.
Антивирусни свойства
Някои проучвания предполагат, че пресният джинджифил може да има свойства, които помагат на тялото да се защити срещу определени вируси, като ги предотвратява да се прикрепват към клетки в области като дихателния тракт. Въпреки това, са необходими повече изследвания.
Чесън срещу джинджифил: Кой е по-добър?
След преглед на доказателствата, изводът е, че не е нужно да избирате. Чесънът и джинджифилът не са конкуренти – те са съотборници.
Уникални ползи на чесъна
- Алицин подкрепа функцията на имунните клетки
- Може да помогне за скъсяване тежестта на често срещани заболявания
- По-богат на витамини и минерали (8 пъти повече витамин B6, 6 пъти повече витамин C)
Уникални ползи на джинджифила:
- Гингеролът предлага мощни противовъзпалителни ползи
- По-висок антиоксидантен капацитет в сравнение с чесъна
- Успокоява гадене и подпомага храносмилането
- Потенциални антиалергични свойства
7 ползи от комбинирането на чесън и джинджифил
Според проучване, публикувано в National Library of Medicine, комбинирането на чесън и джинджифил може да има синергичен ефект:
1. Противовъзпалителни ползи
И двете съдържат мощни противовъзпалителни растителни съединения, които могат да помогнат за инхибиране на протеини, свързани с хронично възпаление.
2. Защита срещу клетъчно увреждане
Чесънът и джинджифилът помагат за намаляване на маркерите на оксидативен стрес и могат да повишат антиоксидантната защита.
3. Подкрепа на мозъчното здраве
Проучване от 2019 г. с 27 437 по-възрастни китайци заключва, че тези, които консумират чесън по-често, са с по-малка вероятност да изпитат когнитивно увреждане.
4. Намаляване на рискови фактори за сърдечни заболявания
Проучванията показват, че чесънът и джинджифилът имат силни кардиопротективни свойства и могат да помогнат за понижаване на високо кръвно налягане, холестерол и кръвна захар.
5. Ползи за хора с диабет
Добавките с чесън са по-ефективни от плацебо при намаляване на триглицериди, кръвна захар на гладно и HbA1c при хора с диабет.
6. Потенциални антиракови свойства
Проучванията предполагат, че консумация на чесън и джинджифил, може да помогне за защита срещу определени видове рак поради концентрацията на противовъзпалителни и антиоксидантни съединения.
7. Здрав имунен отговор
Чесънът и джинджифилът имат мощни антивирусни и антимикробни свойства, като помагат за подобряване на активността на имунните клетки.
Как да включите чесън и джинджифил в храненето
Препоръчителни дозировки
За чесън: Някои доказателства предполагат, че консумирането на 1-2 скилидки пресен чесън дневно може да осигури потенциални ползи за имунното здраве.
За джинджифил: Консумирането на около 1 грам пресен джинджифил дневно (приблизително 2,5 см парче) или еквивалента му в сушена или прахова форма може да подкрепи имунното здраве.
Практични начини за употреба
- Супи и яхнии – добавете смачкан чесън и настърган джинджифил
- Пържени ястия – основа за азиатски рецепти
- Маринати и дресинги – комбинирайте с мед и лимон
- Чай – джинджифилов чай с мед и лимон
- Смутита – добавете малко пресен джинджифил
Предпазни мерки
За чесъна:
- Може да причини лош дъх и телесна миризма
- При някои хора може да предизвика храносмилателни проблеми
- Има естествен антикоагулантен ефект – внимание при прием на кръворазреждащи медикаменти
За джинджифила:
- Високи дози могат да причинят киселини, диария и стомашен дискомфорт
- Има лек кръворазреждащ ефект – консултирайте се с лекар ако приемате антикоагуланти
Учените са наясно с ползите за здравето от чесъна и джинджифила от десетилетия. Проучванията показват, че и двата продукта предлагат значителни ползи за здравето.
Ако обаче се интересувате от прием на високи дози добавки с чесън и джинджифил, първо се консултирайте с вашия лекар. Това е особено важно, ако имате медицинско състояние или в момента приемате лекарства.
Съдържанието е rнформативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
—---------------------------------------------------------
Източници
- Bioinformation (2024): Антиоксидантни, антибактериални и антивирусни ефекти на комбинацията от екстракти от джинджифил и чесън
- Food Struct: Сравнение на хранителните стойности: чесън срещу джинджифил
- Prevention Magazine (2024): Чесън срещу джинджифил за имунно здраве: Кой е по-добър?
- Healthline (2024): 7 впечатляващи ползи от комбинирането на чесън и джинджифил
