В последните години все повече хора търсят алтернативни методи за поддържане на здравето, които да са едновременно ефективни, достъпни и щадящи организма. Сред тях се откроява един прост, но силно въздействащ сутрешен ритуал, а именно тоникът с джинджифил и куркума, който се превърна в хит и в социалните мрежи.
Това не е просто модна напитка. Това е практика, предавана през поколения, дълбоко вкоренена в традиционната медицина на Азия, и все повече се потвърждава от съвременната наука.
Още от древността, в индийската система на лечение, Аюрведа, тази комбинация от кореноплодни и подправки е използвана за укрепване на имунитета, подобряване на храносмилането и балансиране на жизнената енергия, пише уелнес блога World Day.
Какво прави джинджифила и куркумата толкова специални?
Съвременните изследвания потвърждават, че джинджифилът и куркумата имат мощни противовъзпалителни, антиоксидантни и имуностимулиращи свойства, които могат да бъдат от полза в ежедневната профилактика срещу вируси, хронични заболявания и физическа умора.
Джинджифилът съдържа съединението гингерол, биоактивна субстанция, която има доказан противовъзпалителен ефект и може да облекчава симптоми като подуване, болки в ставите и храносмилателен дискомфорт. Освен това, той стимулира циркулацията и затопля тялото отвътре, което го прави особено подходящ за консумация през студените месеци.
Куркумата, от своя страна, дължи лечебните си качества на куркумина – съставка, за която клинични изследвания показват, че не само намалява възпалителните процеси в организма, но и може да подпомогне мозъчната функция и настроението, като действа върху нивата на серотонин и допамин. Това прави куркумата особено интересна в контекста на превенцията на депресия и невродегенеративни заболявания.
Важно е да се отбележи, че куркуминът по принцип има ниска бионаличност – т.е. трудно се усвоява от организма самостоятелно.
Ето защо в традиционната медицина от векове се комбинира с черен пипер, който съдържа пиперин, съединение, което увеличава усвояването на куркумина с до 2000%. Някои практикуващи препоръчват и добавянето на малко количество мазнина, като зехтин, за още по-добро усвояване.
Златният тоник от джинджифил и куркума (Рецепта)
Тази напитка, известна още като „течно злато“, може лесно да се приготви у дома. Рецептата е проста, но изключително ефективна:
Съставки:
- 30 г пресен джинджифил (около 2 инча, необелен)
- 15 г пресен корен от куркума (около 1 инч, необелен)
- Сокът от 1 средно голям лимон (около 3 супени лъжици)
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица суров мед
- 240 мл филтрирана вода
- (по избор) 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин.
Начин на приготвяне:
- Измийте добре джинджифила и куркумата, като използвате четка за зеленчуци, без да ги белите.
- Нарежете ги на едри парчета.
- Изсипете лимоновия сок в блендера, след което добавете останалите съставки.
- Пасирайте на високи обороти за 2–3 минути, докато сместа стане гладка и с наситен цвят.
- Прецедете през ситна цедка или тензух, като натиснете добре, за да извлечете максимално количество течност.
- Съхранявайте в стъклена бутилка в хладилник до 5 дни и или разлейте течността във формички за лед и замръзете в камерата. Консумирайте като разредите бучката лед от сместа с гореща вода, като чай.
Кога да консумираме златният еликсир за най-добър ефект?
Най-доброто време за прием на този тоник е сутрин, на гладно, около 20 минути преди хранене.
Дозата е малка – между 30 и 60 мл, но ефектът се усеща още след първите няколко дни. За тези, които намират вкуса твърде интензивен, може да се разреди с топла вода и да се добави още малко мед, превръщайки се в успокояващ чай. Това е особено приятно в студено време, когато тялото има нужда от допълнително затопляне.
Тоникът може да се включи и в други сутрешни ритуали, като например към смутита и чайове. Златният еликсир от джинджифил и куркума не е панацея, но със сигурност е добър съюзник в поддържането на здравословен и балансиран начин на живот. Понякога най-силното лекарство не идва от аптеката, а от кухненския плот, в чаша, пълна с аромат, топлина и знание, предавано от поколение на поколение.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
