Планетарна диета: Намалява риска от рак и сърдечни заболявания

Хранителен модел, който залага на растителни храни и ограничава месото, се свързва с до 30% по-нисък риск от преждевременна смърт, а данните вече показват ползи и специално за сърцето на жените след менопаузата.

Все повече изследвания сочат, че планетарната диета (Planetary Health Diet) не само помага на околната среда, но е сред най-силните хранителни модели за превенция на хронични заболявания. Мащабно проучване на Харвардския университет по обществено здраве „Т. Х. Чан“, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, установява, че хората, които най-стриктно се придържат към този модел на хранене, имат значително по-нисък риск от смърт вследствие на рак, сърдечни и белодробни заболявания.

Снимка: Canva

Какво представлява планетарната диета?

Планетарната диета е разработена въз основа на препоръките от знаковия доклад на EAT-Lancet Commission от 2019 г. Тя не е строг хранителен режим, а гъвкава рамка, която може да се адаптира към различни кухни и култури. Основният принцип е прост:

половината от чинията да се състои от плодове и зеленчуци;
другата половина – от пълнозърнести храни, ненаситени растителни мазнини и растителни източници на протеин;
месото и млечните продукти се допускат само в умерени количества.

„Климатичните промени поставят планетата ни на път към екологична катастрофа, а хранителната ни система играе основна роля в това“, посочва д-р Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард и водещ автор на изследването. По думите му диетата, която е най-здравословна за планетата, се оказва най-здравословна и за хората.

Снимка: Canva

Какво показва новото проучване на Харвард?

Изследователите анализират данни от над 200 000 участника, проследени в продължение на до 34 години в рамките на Nurses' Health Study и Health Professionals Follow-Up Study. Диетите им са оценени по степен на съответствие с планетарния модел на хранене. Резултатите показват, че хората от групата с най-високо придържане към диетата, сравнени с тези с най-ниско, имат:

30% по-нисък риск от преждевременна смърт като цяло;
по-нисък риск от всички основни причини за смърт, а именно: рак, сърдечни и белодробни заболявания;
29% по-ниски емисии на парникови газове, 21% по-малко нужда от торове и 51% по-малко използвана земеделска земя.

Снимка: Canva

По-здраво сърце за жените след менопаузата

Отделно проучване, представено на годишната среща NUTRITION 2026 на Американското общество по хранене, разглежда ефекта на диетата специално при жени след менопаузата. В него участват близо 67 000 жени от изследването Women's Health Initiative, проследени средно 8,2 години. Резултатите (все още непубликувани в рецензирано списание) показват, че жените с най-високо придържане към планетарната диета имат:

28% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания;
34% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето;
22% по-нисък риск от инсулт;
31% по-нисък риск от сърдечна недостатъчност.

„Проучванията при по-възрастни жени са особено ценни, защото сърдечно-съдовият риск се увеличава след менопаузата, когато промените в холестерола, кръвното налягане и метаболизма ускоряват съдовите заболявания“, обяснява д-р Томас М. Холанд от RUSH Institute for Healthy Aging в Чикаго.

Нередовното хранене вреди на сърцето на мъжете, сочи проучване

Закусвате по обяд и вечеряте в полунощ? Учени проследяват над 100 000 души и откриват неочаквана връзка между часовете за хранене и здравето на сърцето при мъжете

Какво казват експертите?

Не всички специалисти призовават за безусловно приемане на резултатите. Д-р Иймън Лерд, лектор по хранене в Atlantic Technological University Sligo, отбелязва, че данните за жените са само в резюме и трябва да се изчака пълният анализ, а тъй като изследването е наблюдателно, не може да се твърди, че самата диета е причина за по-ниския риск.

Растително вещество може да подобри работата на сърцето, сочи проучване

Учени свързват растително вещество с по-добра работа на сърцето. Какво показва новото проучване и има ли смисъл да го добавим в диетата

От своя страна д-р Анна Артър от Университета на Канзас смята, че диетата е обещаващ път за намаляване на тежестта от хронични заболявания, но подчертава, че индивидуалните предпочитания и нужди трябва да се вземат предвид с помощта на диетолог. А д-р Кристофър Гарднър, председател на комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация, добавя, че планетарната диета дава на хората допълнителна мотивация: изборът на храна засяга не само собственото им здраве, но и общността и планетата.

Снимка: Canva

Малки стъпки с голям ефект

Специалистите са единодушни, че не е нужна рязка промяна, за да се усетят ползите. Сред препоръчваните стъпки са:

запълвайте половината от чинията си със зеленчуци при всяко хранене;
избирайте по-често риба или бобови храни вместо преработено месо;
заменяйте рафинираните зърнени храни с пълнозърнест хляб, овес или кафяв ориз;
заменяйте едно или две месни ястия седмично с ястия от боб, леща или нахут;
планирайте храненията си, за да намалите разхищението на храна.

Протеин или калций, кое е по-важно за здрави кости?

Десетилетия наред калцият е „героят“ на здравите кости. Нови изследвания обаче сочат втори, дълго подценяван съюзник, вижте кой е той и защо двата работят най-добре заедно

Ползите от планетарната диета за сърцето и за риска от рак се доближават до тези, наблюдавани при средиземноморския и DASH хранителния модел, но идват с допълнителен принос за околната среда. Ако обмисляте промяна в хранителните си навици, най-добрият подход е постепенен, и съобразен с личните ви здравословни нужди. Консултирайте се с лекар или диетолог, преди да направите съществени промени в диетата си.

Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.

—------------------------------------------------