Кое помага повече на червата при запек, сушените сливи или крушите?

Есента е сезонът на крушите и сините сливи. С него идва и старият въпрос кой плод помага повече на храносмилането. Сушените сливи и крушите са сред най-богатите на фибри плодове, но действат на червата по различен начин.

Хроничният запек засяга между 7 и 14% от хората по света, сочат данни, цитирани от австралийския Университет „Монаш“. Ето какво показва науката за сушените сливи при запек и за ползите от крушите.

Как сушените сливи помагат при запек?

Сушените сливи съдържат два вида фибри. Разтворимите фибри поемат вода и правят съдържимото на червата меко и гелообразно. Неразтворимите фибри действат като метла и ускоряват придвижването му.

Снимка: Canva

Основното им предимство обаче е сорбитолът. Този естествен захарен алкохол се усвоява слабо и привлича вода в червата. Така изпражненията омекват по естествен път.

Ефектът е потвърден и клинично. Проучване, публикувано в American Journal of Gastroenterology през 2021 г., сравнява сушени сливи, киви и псилиум при хора с хроничен запек. Участниците приемат по 100 г сушени сливи дневно, или около 10 броя, в продължение на четири седмици.

Ползи от праза за сърцето, храносмилането и теглото според диетолози

С едва 31 калории на 100 грама празът изненадва с хранителния си профил. Разберете какви са ползите от праза за сърцето, червата и теглото и кой трябва да внимава с него

Изследването завършват 75 души. И трите подхода облекчават симптомите. Сушените сливи обаче дават най-голямо увеличение на честотата на изхожданията и най-силно намаляват усещането за непълно изпразване.

Порция от около 5 сушени сливи (50 г) съдържа приблизително:

115 kcal и 16 г естествени захари
3 г фибри
394 мг калий и 22 мг магнезий

С какво крушите са полезни за храносмилането?

Крушите съчетават фибри с много вода. Около 30% от фибрите им са разтворими, а 70%, неразтворими, според систематичен преглед в списание Nutrition Today.

6 ползите от крушите за храносмилането, сърцето и кръвната захар

Експерти обясняват как крушите влияят на червата, сърцето и теглото. Научете също защо е важно да ядем плода заедно с кората

Част от разтворимите фибри е пектинът, който образува гел и поддържа изпражненията меки. Неразтворимият лигнин пък придава на крушата характерната ѝ зърнеста текстура. Част от фибрите ферментират в дебелото черво и хранят полезните бактерии от чревната микрофлора.

Снимка: Canva

Една малка круша (около 148 г) съдържа:

84 kcal и 14 г естествени захари
4,6 г фибри
124 г вода
172 мг калий и 6 мг витамин C

Кой плод има повече фибри?

Отговорът зависи от сравнението. На 100 грама сушените сливи са по-концентриран източник, около 7 г фибри срещу около 3 г при прясната круша.

Диета при запек: Кои храни възстановяват нормалната функция на червата

Консумацията на мазни храни и дехидратцията са основна причина за запека. Научете как промяна в диетата ще възстанови нормалната функция на червата

В типична порция обаче картината се обръща. Една малка круша дава 4,6 г фибри, а пет сушени сливи, около 3 г. Крушата добавя и близо 125 мл течност към дневния прием на вода.

Защо някои хора получават подуване от сливи и круши?

Двата плода са богати на FODMAP, група ферментиращи въглехидрати. При хора със синдром на раздразненото черво те могат да причинят газове, подуване и коремен дискомфорт.

Сушените сливи съдържат сорбитол и фруктани. Според Университета „Монаш“ порция от 30 г, или около 4 сливи, вече е с високо съдържание на FODMAP. Крушите съдържат фруктоза и сорбитол и обикновено се изключват изцяло в първата фаза на диетата с ниско съдържание на FODMAP.

Снимка: Canva

Тази диета има три етапа, елиминиране, повторно въвеждане и персонализиране. Целта ѝ не е трайна забрана, а откриване на личния праг на поносимост. Затова тя се провежда с помощта на специалист.

Сорбитолът в по-големи количества може да има и слабително действие. Според експерти по хранене между 5 и 20 г сорбитол могат да предизвикат редки изпражнения при някои хора.

Как да включите сливите и крушите в менюто си?

В България и сливите, и крушите са традиционни, достъпни и сезонни плодове. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) препоръчва възрастните да приемат поне 25 г фибри дневно. Двата плода помагат тази цел да бъде постигната естествено.

Практични насоки:

Снимка: Canva

Започнете постепенно – с 2–3 сушени сливи дневно, за да свикнат червата.
Пийте достатъчно вода – фибрите действат най-добре с течности.
Яжте крушата с кората – там е съсредоточена голяма част от фибрите.
Редувайте двата плода – сливите при склонност към запек, крушите за ежедневна профилактика.

Запек, който продължава повече от няколко седмици, изисква консултация с лекар. Същото важи при кръв в изпражненията, силна болка или необяснима загуба на тегло.

Как се пие рициново масло при запек и има ли странични ефекти

Какво количество рициново масло се пие при запек, колко време отнема, за да подейства и за кого не е подходящо

Сушените сливи действат по-силно при запек благодарение на сорбитола и концентрираните фибри. Крушите дават повече вода и фибри в порция и са подходящи за ежедневна грижа за червата. Хората със синдром на раздразненото черво е добре да обсъдят и двата плода със специалист.

Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.

------------------------------------------

Източници

Изберете Светът на здравето като любим източник в Google