Здравето на червата се превръща в една от най-обсъжданите теми в областта на храненето и медицината. Стомашно-чревната система не само усвоява приетата храна, но и служи като дом на уникален микробиом, трилиони бактерии и други микроорганизми, които обитават червата. Тяхната роля в поддържането на общото здраве е далеч по-значима, отколкото се смяташе в миналото, обясняват специалистите.
Засилен интерес към темата се наблюдава както сред хора, страдащи от състояния като синдром на раздразненото черво (IBS), така и сред здравни ентусиасти, търсещи начини да подобрят храносмилането си.
В отговор на тази тенденция, водещи диетолози, специализирани в здравето на червата, изтъкват една конкретна билка като най-ценната добавка към хранителния режим, когато приоритет е поддържането на чревното благосъстояние, пише онлайн изданието EatingWell.
Защо здравето на червата е важно?
Симптоми като отпадналост, умора, раздразнителност и резки промени в настроението насочват вниманието на експертите все по-често към здравето на червата като ключов фактор за общото благосъстояние. Поддържането на добре функциониращ микробиом се разглежда като съществено не само за физическото, но и за психическото здраве.
Все повече научни данни разкриват пряката връзка между състоянието на червата и развитието на различни заболявания. Изследванията посочват, че здравословният микробиом може да играе роля и в постигането на по-дълъг живот. Едно от тях установява, че хората с най-голяма продължителност на живота консумират повече фибри, което води до чревна флора, наподобяваща тази на значително по-млади индивиди.
„Приоритизирането на здравите черва е от решаващо значение по няколко причини, включително ефективността на храносмилането, подкрепата на имунната система и психичното здраве и регулирането на настроението“, твърди Джеси Уонг, RDN, диетолог по здравето на червата и основател на Poopedia.
„Здравословното черво оптимизира разграждането и усвояването на хранителните вещества, като гарантира, че тялото получава необходимите витамини и минерали за цялостното си здраве и функциониране“, допълва тя.
Ролята на червата в контрола и превенцията на заболявания получава научно потвърждение. Бет Розен, диетолог и създател на Beth Rosen Nutrition, посочва, че микробиомът участва в регулирането на възпалителните процеси. Оптимизирането на здравето на червата е критично за намаляване на хроничното възпаление, което стои в основата на редица състояния като сърдечно-съдови заболявания и диабет, подчертава Розен.
„Освен това, балансираният микробиом може да помогне за намаляване на запека, диарията, газовете и подуването при диагностицирани храносмилателни заболявания“, казва тя.
Ползи за здравето от ментата
Ментата се счита за билката № 1, която трябва да добавите към хранителния си режим, твърдят експерти по чревно здраве. Тази малка, но мощна билка съдържа апетитна доза хранителни вещества във всяка хапка.
Но защо този популярен аромат в пастите за зъби и дъвките е толкова полезен за здравето на червата?: Ментата има свойства, които помагат за намаляване на възпаленията и стомашните спазми и може да убива вредни микроорганизми, обяснява Уонг.
Мента е общото наименование на семейството растения, които притежават познатото ви усещане за свежест. Две от най-разпространените видове мента са джоджен и мента, като последната е по-често срещана, когато става дума за здравето на червата.
Проучвания установяват, че ментовото олио може да помогне за облекчаване на храносмилателния дискомфорт при хора с IBS, както и да потисне лошото храносмилане. Доказано е, че е безопасно за краткосрочно облекчаване.
„Спазмолитичните свойства на ментата помагат за отпускане на мускулите на храносмилателния тракт, докато противовъзпалителните и антимикробни ефекти спомагат за балансирана чревна среда“, допълва Уонг.
Важно е да се отбележи, че дозите, използвани в изследванията, не съответстват точно на ментата, която се употребява в кухнята. Това означава, че очаквания едно листо мента да облекчи симптомите, свързани с IBS, за една нощ, са нереалистични. Въпреки това, пиенето на ментов чай се използва за облекчаване на стомашни болки и гадене.
Ако се проявява интерес към употребата на нещо по-силно, като ментово олио, експертите препоръчват консултация с лекар, за да се използват добавките безопасно.
Ментата е чудесен избор, но не е единствената билка, която е полезна за стомашно-чревния тракт.
„Други билки като джинджифил, куркума и копър също предлагат значителни ползи. Важно е да се възприеме холистичен подход, включващ разнообразни билки и храни, които поддържат цялостното здраве на червата“, обяснява Уонг.
Съвети за включване на мента в здравословен хранителен режим
Добавянето на прясна мента в здравословен хранителен режим не изисква посещение при специалист.
„Макар че използването на пресни листа от мента може да не възпроизведе същите ефекти, наблюдавани в клиничните проучвания, то все пак придава освежаващ вкус на ястията“, твърди специалистът Уонг.
Препоръчителната начална доза за използвани в рецепти са три до пет пресни листа мента, обяснява диетологът. Това количество е достатъчно да придаде свежест на храната и леко да подпомогне храносмилането. Според нея тази доза постига балансирано присъствие в ястието, без да доминира вкуса.
При наличие на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), употребата на мента като чай или подправка изисква внимание, отбелязва Розен. В по-големи количества ментата може да се окаже провокатор на болестта, особено при хора с по-чувствителен стомах.
Ефективното използване на мента в кухнята зависи и от начина на съхранение. Листата запазват свежестта си както на кухненския плот, така и в хладилника, при спазване на основни правила за съхранение на пресни билки.
Ментата се утвърждава като мощна и достъпна билка с доказани ползи за здравето на храносмилателната система. Лесно се включва в летни рецепти и служи като ароматен подобрител, който значително обогатява вкуса на напитки, включително вода. Разбирането на индивидуалната реакция към билката е ключово за правилното ѝ включване в хранителния режим. Докато при някои тя предизвиква дразнене, при други облекчава лошо храносмилане и гадене.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
