Една от най-упоритите идеи за бързо топене на мазнините е диетата с ананас. Тя съществува от началото на 70-те години и продължава да се появява периодично онлайн като бърз начин за сваляне на килограми.
В следващите редове разглеждаме откъде идва тази диета, как всъщност действа тя върху тялото и защо специалистите не я препоръчват.
Откъде идва диетата с ананас?
Диетата е измислена от датския психолог Стен Хегелер, който заедно със съпругата си Инге публикува книгата „The Sexy Pineapple Diet“ през 1970 година. Обещанието е двойно, не само отслабване, но и подобрена „сексуална виталност“.
Основният принцип е прост, два дни в седмицата човек консумира единствено ананас, а през останалите пет дни се храни нормално. Според някои източници през „ананас дните“ е позволена и допълнителна храна, стига да не надвишава 500 калории общо. Самият Хегелер признава в по-късно интервю, че диетата не е базирана на никакви научни доказателства, той просто харесва ананас и решава да изгради хранителен режим около любимия си плод.
Освен оригиналния вариант, днес в интернет циркулират и по-строги версии, при които се консумира само ананас в продължение на два до седем последователни дни, без изключения.
Води ли диетата с ананас до отслабване?
Краткият отговор е да, но не по здравословен или устойчив начин. Всяка диета, която драстично намалява калориите, създава калориен дефицит, а той неизбежно води до сваляне на тегло, независимо дали храната е ананас, зеле или каквото и да е друго.
Една чаша (165 грама) нарязан ананас съдържа едва около 82,5 калории. Ако човек консумира шест чаши на ден, типично разпределени в три хранения, общият прием е около 495 калории, което е изключително ниско спрямо обичайните енергийни нужди на възрастен човек. За сравнение, едно нормално хранене често съдържа над 500 калории само по себе си.
Именно този рязък спад в калориите обяснява защо журналисти, тествали диетата на практика, отчитат отслабване между 0 и малко над килограм за седмица. Проблемът е, че подобен ефект е временен, щом човек се върне към обичайния си хранителен режим, изгубените килограми обикновено се възвръщат бързо.
Безопасна ли е диетата с ананас и какви са страничните ѝ ефекти?
При спазване на по-меката версия, само два дни седмично, рискът от сериозни усложнения е сравнително нисък, тъй като по механизъм тя наподобява познатия и изследван модел на периодично гладуване 5:2, който специалистите определят като относително безопасен при кратка употреба.
Проблемите започват при по-строгите варианти, при които ананасът е единствената храна в продължение на пет или повече дни. Тогава могат да се появят замайване, припадък, главоболие, безсъние, слабост и силно чувство на глад.
Причината е ясна, ананасът съдържа под 1 грам протеин и мазнини на чаша и е беден на важни хранителни вещества като витамин B12 и витамин E. Без достатъчно протеин, макронутриентът, който най-силно засища, тялото трудно поддържа усещане за ситост, а продължителното еднообразно хранене крие риск от хранителен дефицит.
Заради киселинния състав на плода честа оплаквания са и дразнене на стомаха, гадене или диария. Не бива да се подценява и психологическият ефект от подобни крайни ограничения, те могат да засегнат дългосрочно отношението към храната и да провокират тревожност около храненето след края на диетата.
Диетата с ананас не се основава на научни доказателства, а временният ефект от нея идва изцяло от рязкото намаляване на калориите, а не от някакво специално свойство на плода. По-безопасен и устойчив път към трайно отслабване минава през умерен калориен дефицит, повече протеин, фибри и зеленчуци, редовна физическа активност и при нужда консултация с диетолог, който да изгради режим, подходящ за индивидуалните нужди на човека.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
------------------------------------------
Източници
- Диетата с ананас, преглед, Healthline
Хранителни стойности на ananas, Национална база данни за хранителни вещества на САЩ (USDA)
Изследване на безопасността на периодичното гладуване по метода 5:2, PubMed
Проучване за ролята на протеина в усещането за ситост, National Center for Biotechnology Information
Допълнителни данни за протеина и ситостта, National Center for Biotechnology Information
Проучване за фибрите и контрола на теглото, National Center for Biotechnology Information
Изследване на хранителни модели за поддържане на здравословно тегло, PubMed












