Хлябът често е подценяван и дори напълно изключван от диетата на хора, които искат да се хранят здравословно или да отслабнат.
Замяната на белия хляб с по-здравословен вариант е бърз и лесен начин за подобряване на диетата.
В действителност, някои видове хляб са изключително полезни за организма и могат да бъдат ценен източник на важни хранителни вещества, пише Medical News Today.
Хлябът, произведен от цели или покълнали зърна, съдържа основни хранителни вещества, включително протеини, витамини, минерали и фибри. За разлика от преработения бял хляб, който е беден на хранителни вещества.
Изборът на здрвословна и питателна храна е първата крачка към свалянето на излишните килограми.
ЗАЩО ХЛЯБЪТ НЕ ТРЯБВА ДА БЪДЕ ИЗКЛЮЧВАН ОТ ДИЕТАТА НИ?
Много хора асоциират хляба с калории, високо съдържание на въглехидрати и липса на полезни вещества.
Истината е, че не всички видове хляб са еднакви. Докато белият хляб, направен от рафинирано брашно, съдържа по-малко хранителни вещества, пълнозърнестите варианти са отличен източник на фибри, витамини, минерали и протеини.
Консумацията на качествен хляб може да донесе множество ползи:
- Осигурява енергия – сложните въглехидрати в пълнозърнестия хляб дават постоянна енергия и предотвратяват рязкото покачване на кръвната захар.
- Подпомага храносмилането – хлябовете, богати на фибри, допринасят за здравословното функциониране на храносмилателната система.
- Богат е на хранителни вещества – съдържа витамини от група B, желязо, магнезий и други ценни минерали.
- Създава усещане за ситост – за разлика от белия хляб, пълнозърнестите варианти държат глада под контрол за по-дълго време.
КОИ СА НАЙ-ЗДРАВОСЛОВНИТЕ ВИДОВЕ ХЛЯБ?
Хлябът направен от пълнозърнесто брашно запазва всички части на зърното: триците, зародиша и ендосперма. Това означава, че той съдържа повече фибри, витамини и минерали в сравнение с рафинираните хлебни изделия.
Пълнозърнестият хляб подобрява храносмилането благодарение на високото съдържание на фибри, регулира нивата на кръвната захар и намалява риска от диабет тип 2. Освен това е богат е на витамини от група B, желязо, магнезий и селен. Консумацията на пълнозърнест хляб може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
Един от най-полезните видове хляб е „Езекил“. Този се прави от покълнали зърна, което увеличава неговата хранителна стойност. Те съдържат повече протеини и витамини, а също така са по-лесни за усвояване от организма.
Основните предимствата на хляба „Езекил“ са по-високото съдържание на аминокиселини и протеини, подобрената усвояемост на минералите като желязо и калций и по-нисък гликемичен индекс, което го прави подходящ за хора с диабет.
Въпреки че този хляб е един от най-здравословните, е важно да се чете етикетът, тъй като някои производители смесват покълналите зърна с по-малко полезни брашна.
Ръженият хляб е известен със своя наситен вкус и високо съдържание на фибри. Той съдържа по-малко глутен от пшеничния хляб, което го прави по-лесен за храносмилане.
Ръженият хляб намалява, риска от диабет, като контролира нивата на кръвната захар, подобрява здравето на червата и съдържа ценни хранителни вещества като желязо и калций. Освен това държи гладът под контрол за по-дълго време.
При избора на ръжен хляб е важно да се уверите, че той е направен от пълнозърнесто ръжено брашно, а не от смеси с бяло брашно.
КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЗДРАВОСЛОВЕН ХЛЯБ?
Когато избирате хляб, обърнете внимание на неговите съставките, като изберете такъв, в който „пълнозърнесто“ е първата съставка. В него не трябва да има добавена захар. Много тестени изделия съдържат скрити захари, които не са полезни. натуралният хляб без подобрители е най-добрият избор.
Изключването на хляба от диетата не е необходимо, ако избирате правилните видове. Пълнозърнестият, ръженият хляб и хлябът „Езекил“ са отлични варианти, които осигуряват ценни хранителни вещества и допринасят за добро здраве.
Вместо да се страхувате от хляба, научете се да разпознавате качествените продукти и ги включете балансирано в хранителния си режим. Така ще можете да се насладите на любимите си хлябове, без да правите компромис със здравето си.
Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.
*******
Всички новини от основната секция на „Живот на кантар“ на btv.bg ще откриете ТУК
Всички епизоди от „Живот на кантар“ на btvplus.bg може да гледате и ТУК
Още вълнуващи истории от „Живот на кантар“ на ladyzone.bg може да намерите ТУК
Последвайте Инстаграм профила на шоуто „Живот на кантар“ ТУК
Последвайте Фейсбук страницата на шоуто „Живот на кантар“ ТУК
